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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Dak-kkochi：食谱插图
开胃小食

Dak-kkochi

Le dak-kkochi est une brochette de morceaux de poulet marinés dans une sauce soja et sucrée, puis grillés à la flamme. Très populaire dans les rues et les marchés, il est croquant à l'extérieur et juteux à l'intérieur.

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食材

食材

Sauce glacée

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Coupez le poulet en cubes de 3 cm environ.
  2. Mélangez la sauce soja, le sirop, le sucre, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame et le mirin dans un bol.
  3. Faites mariner le poulet dans cette sauce 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes en bois, en laissant un petit espace entre eux.
  5. Faites griller les brochettes à la poêle grill ou au four à 220 °C pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  6. Mélangez le gochujang et le sirop, badigeonnez les brochettes de cette sauce et grillez encore 2 minutes.
  7. Parsemez de sésame et d'oignon vert, puis servez chaud.

变化做法与小窍门

Version douce. Supprimez le gochujang et remplacez-le par une cuillère de miel.

Version au fromage. Ajoutez des dés de fromage à pizza sur les brochettes juste avant la fin de la cuisson.

Ecomely 原创食谱。