这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Tadka (assaisonnement final)
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
360 千卡 每份
- 蛋白质
- 20.9 克
- 碳水化合物
- 35.3 克
- 其中糖
- 4.2 克
- 脂肪
- 11.9 克
- 其中饱和脂肪
- 1.4 克
- 膳食纤维
- 13.5 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Rince les lentilles corail à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-les.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 2 cuillères d'huile et fais revenir l'oignon 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
- Ajoute l'ail, le gingembre et les tomates, puis laisse cuire 5 minutes jusqu'à obtenir une purée épaisse.
- Incorpore le curcuma, puis les lentilles, l'eau chaude et le sel. Porte à ébullition, puis laisse mijoter à feu doux 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Lave les épinards, retire les grosses tiges, puis ajoute-les dans le dal. Laisse-les tomber 5 minutes, puis mixe le tout grossièrement au mixeur plongeant.
- Pendant ce temps, prépare le tadka : chauffe la dernière cuillère d'huile dans une petite poêle, fais revenir le cumin, la coriandre et les piments secs 1 minute, puis ajoute les lamelles d'ail jusqu'à ce qu'elles dorent.
- Verse le tadka bien chaud sur le dal, ajoute le garam masala et le poivre, puis mélange.
- Sers aussitôt, accompagné de citron et de chapatis.
变化做法与小窍门
Version plus crémeuse. Ajoute une cuillère de crème fraîche au moment de servir pour adoucir le goût.
Avec ce qu'on trouve ici. Les lentilles corail se trouvent partout ; si tu n'as que des lentilles vertes, prolonge la cuisson de 15 minutes.
Ecomely 原创食谱。