Dhal bil Rubyan (dhal bil rubyan)

做法

1. Rince les lentilles à l'eau froide, puis égoutte-les.
2. Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à coloration, environ 8 minutes.
3. Ajoute l'ail et le gingembre râpés, le curcuma et le cumin, puis mélange une minute.
4. Incorpore les tomates coupées en dés et le piment, laisse-les fondre 5 minutes.
5. Ajoute les lentilles et l'eau, porte à ébullition puis laisse mijoter 25 minutes en remuant de temps en temps.
6. Dilue la pâte de tamarin dans un peu d'eau chaude et ajoute-la au dhal, puis rectifie le sel.
7. Ajoute les crevettes et laisse-les cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et fermes.
8. Sers aussitôt, avec un filet de citron vert si tu aimes.