这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Nappage
香料和调味
按个人喜好
营养成分
855 千卡 每份
- 蛋白质
- 25.1 克
- 碳水化合物
- 142.1 克
- 其中糖
- 58.4 克
- 脂肪
- 17.5 克
- 膳食纤维
- 5.2 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Dans un bol, délaie la levure avec le lait tiède et une cuillère de sucre. Laisse reposer 10 minutes jusqu'à formation de mousse.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le reste du sucre, le sel et le zeste de citron.
- Ajoute la levure, l'œuf, le jaune et le beurre mou. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 12 boules, aplatis-les au centre et garnis chacune d'une cuillerée de confiture. Referme et dépose-les serrées dans un moule beurré.
- Laisse lever encore 30 minutes, puis cuis à la vapeur 20 minutes dans un cuiseur ou une casserole munie d'un panier, couvercle fermé.
- Pendant la cuisson, chauffe le lait du nappage avec le sucre vanillé, puis incorpore le jaune battu et chauffe doucement jusqu'à épaississement.
- Sers les buchty tièdes, nappées de crème anglaise chaude.
变化做法与小窍门
Version pruneaux. Remplace la confiture par des pruneaux dénoyautés, réhydratés et écrasés avec un peu de rhum.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de cuiseur vapeur, cuis les buchty au four à 180 °C pendant 20 minutes sur une plaque beurrée.
Ecomely 原创食谱。