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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Dulce de durazno：食谱插图
甜点

Dulce de durazno

Compote-confiture de pêches cuite doucement avec de la cannelle, typique des vallées andines. Sa texture est épaisse, sucrée et parfumée, et elle accompagne le pain, les crêpes ou un fromage frais.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

316 千卡 每份

蛋白质
2.7 克
碳水化合物
72.4 克
其中糖
70.3 克
脂肪
0.8 克
其中饱和脂肪
0.1 克
膳食纤维
4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Lave les pêches, ébouillante-les 30 secondes puis épluche-les facilement.
  2. Dénoyaute et coupe la chair en morceaux, puis écrase-les grossièrement à la fourchette.
  3. Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau, le sucre, le bâton de cannelle et le zeste.
  4. Laisse mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une texture épaisse.
  5. Retire la cannelle et le zeste, puis conserve la confiture au frais ou sers-la tiède.

变化做法与小窍门

Texture lisse. Mixe la préparation finale au mixeur plongeant pour une confiture plus fine.

Avec ce qu'on trouve ici. Les pêches de vergers classiques conviennent parfaitement.

Ecomely 原创食谱。