Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Dulce de papa：食谱插图
甜点

Dulce de papa

Une confiserie traditionnelle à base de patate douce cuite longuement dans du sucre aromatisé à la cannelle et aux clous de girofle. Dense et fondante, elle se découpe en carrés ou se modèle en petites boules.

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食材

食材

Sirop

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Fais cuire les morceaux de patate douce à l'eau jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement, puis égoutte et écrase-les en purée.
  2. Dans une grande casserole, fais fondre le sucre roux avec l'eau, la cannelle et les clous de girofle.
  3. Ajoute la purée de patate douce et mélange à feu doux.
  4. Cuis en remuant régulièrement pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte se détache du fond.
  5. Retire la cannelle et les clous de girofle, puis verse la pâte dans un plat huilé.
  6. Laisse refroidir et découpe en carrés ou en petites boules.

变化做法与小窍门

Version aux noix. Incorpore les noix de cajou concassées à la pâte en fin de cuisson.

Ecomely 原创食谱。