Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Dulce de plátano：食谱插图
甜点

Dulce de plátano

Une compote sucrée et épicée de bananes plantains bien mûres, cuite jusqu'à devenir sirupeuse et caramélisée. Elle se mange nature, en dessert ou en accompagnement.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

364 千卡 每份

蛋白质
2.6 克
碳水化合物
84.3 克
脂肪
0.8 克
其中饱和脂肪
0.3 克
膳食纤维
4.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche les plantains et coupe-les en rondelles épaisses.
  2. Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le bâton de cannelle et une pincée de sel.
  3. Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse cuire à couvert 15 minutes.
  4. Découvre et écrase grossièrement les morceaux à la fourchette.
  5. Poursuis la cuisson à feu doux 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe et brunisse légèrement.
  6. Retire le bâton de cannelle et sers tiède ou froid.

变化做法与小窍门

Version au rhum. Ajoute une cuillère à soupe de rhum en fin de cuisson, hors du feu.

Ecomely 原创食谱。