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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Egg og brauð (œuf et pain)：食谱插图
早餐

Egg og brauð (œuf et pain)

Tartine de pain beurré surmontée d'un œuf dur tranché, salé et poivré. C'est un petit déjeuner ou un en-cas simple et nourrissant, mangé partout dans les îles.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

223 千卡 每份

蛋白质
8.9 克
碳水化合物
15.7 克
其中糖
0.9 克
脂肪
13.5 克
其中饱和脂肪
7 克
膳食纤维
1.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Place les œufs dans une casserole d'eau froide, porte à ébullition, puis laisse cuire 9 à 10 minutes à petits bouillons.
  2. Plonge les œufs dans de l'eau froide pendant 5 minutes, puis écale-les délicatement.
  3. Beurre généreusement les tranches de pain jusqu'aux bords.
  4. Tranche les œufs durs en rondelles régulières à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un coupe-œuf.
  5. Dispose les rondelles d'œuf sur chaque tranche de pain beurrée, puis assaisonne de sel et de poivre.
  6. Ajoute les garnitures facultatives et le persil, puis sers immédiatement.

变化做法与小窍门

Version au hareng. Ajoute des filets de hareng fumé sur les rondelles d'œuf, ce qui rappelle la cuisine maritime féroïenne.

Version relevée. Mélange l'œuf écrasé avec une cuillerée de mayonnaise et un peu de moutarde avant de le tartiner.

Ecomely 原创食谱。