这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
493 千卡 每份
- 蛋白质
- 25.4 克
- 碳水化合物
- 53 克
- 其中糖
- 7.8 克
- 脂肪
- 15.9 克
- 其中饱和脂肪
- 5.5 克
- 膳食纤维
- 17.3 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Égoutte les haricots trempés, mets-les dans une grande casserole avec de l'eau fraîche et porte à ébullition. Écume et laisse frémir 20 minutes.
- Épluche les carottes et les pommes de terre et coupe-les en dés. Émince l'oignon et le poireau.
- Ajoute dans la casserole le lard, les légumes, le laurier, le thym et le bouillon. Couvre à moitié.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 60 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
- Retire le morceau de lard, coupe-le en dés et remets-le dans le ragoût. Ajuste le sel et le poivre.
- Laisse reposer 5 minutes avant de servir chaud avec du pain de campagne.
变化做法与小窍门
Version végétarienne. Remplace le lard par 2 c. à soupe d'huile et une cuillère de paprika fumé.
Ecomely 原创食谱。