Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Eish bil koshk (pain au koshk)：食谱插图
家常菜

Eish bil koshk (pain au koshk)

Un pain égyptien enrichi de koshk, une farine de blé concassé fermentée au yaourt et séchée. Il a une mie légèrement acidulée et un goût rustique, typique des pains de campagne.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

按个人喜好

做法

  1. Dans un saladier, mélange la farine, le koshk, la levure, le sucre et le sel.
  2. Ajoute progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive en pétrissant pour former une pâte homogène.
  3. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
  4. Couvre et laisse lever 1 h 30 à température ambiante, jusqu'à doublement du volume.
  5. Forme 4 pains ronds, aplatis-les légèrement et laisse-les reposer 15 minutes.
  6. Enfourne à 230 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Le boulgour fin mixé légèrement remplace le koshk si tu ne le trouves pas.

Ecomely 原创食谱。