Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ensalada Mamon (salade de papaye verte)：食谱插图
沙拉和前菜

Ensalada Mamon (salade de papaye verte)

Papaye verte râpée marinée dans un mélange de vinaigre, de piment et de sel, pour une salade croquante et piquante. Elle accompagne les viandes grillées et le riz, et relève chaque repas.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe la chair en longs filaments à l'aide d'une râpe à gros trous ou d'un couteau.
  2. Mets la papaye râpée dans un saladier, saupoudre de sel et laisse reposer 15 minutes pour qu'elle rende un peu d'eau.
  3. Rince-la rapidement à l'eau froide puis presse-la fermement entre tes mains pour bien l'égoutter.
  4. Émince finement les piments et l'oignon, puis mélange-les avec la papaye.
  5. Ajoute les tomates en dés, le vinaigre, le sucre et le jus de citron vert, puis mélange bien.
  6. Laisse mariner au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se développent.

变化做法与小窍门

Version plus douce. Réduis les piments à un seul et ajoute un peu de carotte râpée pour adoucir la salade.

Ecomely 原创食谱。