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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Ervilhas guisadas:食谱插图
家常菜

Ervilhas guisadas

Petits pois mijotés dans une sauce tomate et oignon parfumée, plat familial très courant au Mozambique. Moelleux et légèrement sucré, il accompagne le riz, la farinha ou le pain.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

191 千卡 每份

蛋白质
6.8 克
碳水化合物
12.2 克
其中糖
6.6 克
脂肪
10.9 克
其中饱和脂肪
1.3 克
膳食纤维
7.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche et émince finement l'oignon, écrase l'ail, et râpe ou écrase les tomates.
  2. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Ajoute l'ail et le paprika, puis les tomates. Laisse cuire à feu doux 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
  4. Incorpore les petits pois, assaisonne de sel et de poivre, et ajoute l'eau.
  5. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres et la sauce bien liée.
  6. Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.

变化做法与小窍门

Avec des haricots. Remplace les petits pois par des haricots rouges cuits, pour une version plus consistante.

Ecomely 原创食谱。