这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
配菜
营养成分
532 千卡 每份
- 蛋白质
- 10.4 克
- 碳水化合物
- 50.9 克
- 其中糖
- 1.3 克
- 脂肪
- 30.8 克
- 膳食纤维
- 2.6 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Mélange la farine et le sel dans un saladier, puis ajoute l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Pétris la pâte environ huit minutes, puis laisse-la reposer sous un linge une demi-heure.
- Divise la pâte en quatre boules et étale chacune en un disque très fin.
- Badigeonne le disque de beurre fondu, puis plie-le en accordéon ou roule-le en cordon et enroule-le sur lui-même en escargot.
- Aplatis l'escargot à la main pour former une galette d'environ un centimètre d'épaisseur et laisse-la reposer dix minutes.
- Chauffe une poêle à feu moyen avec un peu d'huile, puis fais cuire chaque farata deux à trois minutes par face jusqu'à ce qu'elle soit dorée et feuilletée.
- Tapote les galettes entre les mains pour faire ressortir les couches, puis sers-les bien chaudes.
变化做法与小窍门
Version à l'ail. Ajoute une gousse d'ail finement râpée et une pincée de cumin dans le beurre fondu avant de badigeonner la pâte.
Ecomely 原创食谱。