Ecomely

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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Farfalle:成品照片
示意图片:Liveon001 © Travis K. Witt — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
意面和米饭

Farfalle

Pâtes sèches en forme de papillon ou de nœud, nées en Lombardie. Leur centre plus épais reste ferme à la cuisson, et elles se marient bien avec des sauces crémeuses, au saumon ou aux légumes.

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食材

食材

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做法

  1. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les farfalle selon le temps du paquet.
  2. Pendant ce temps, émincez l'oignon, coupez les courgettes en petits dés et écrasez l'ail.
  3. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive 3 minutes, puis ajoutez les courgettes et l'ail et faites-les dorer 5 minutes.
  4. Versez la crème, assaisonnez et laissez frémir 3 minutes à feu doux.
  5. Égouttez les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson, puis versez-les dans la poêle.
  6. Mélangez avec le parmesan, un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce, puis servez aussitôt.

变化做法与小窍门

Au saumon. Ajoutez 150 g de saumon fumé coupé en lanières dans la sauce à la fin de la cuisson.

Ecomely 原创食谱。