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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Fatuk-manu (poulet aux haricots)：食谱插图
肉类

Fatuk-manu (poulet aux haricots)

Le fatuk-manu associe du poulet mijoté à des haricots rouges dans une sauce tomatée parfumée à l'ail. C'est un plat familial et festif, servi avec du riz blanc ou de l'ai-rai pour absorber la sauce.

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食材

食材

Sauce

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

512 千卡 每份

蛋白质
41.6 克
碳水化合物
31.2 克
其中糖
7.1 克
脂肪
22.1 克
其中饱和脂肪
4.9 克
膳食纤维
10.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais tremper les haricots secs une nuit, puis fais-les cuire 45 minutes dans de l'eau non salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres (saute cette étape si tu utilises des haricots en boîte).
  2. Découpe les oignons en fines lamelles et écrase l'ail.
  3. Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais dorer les morceaux de poulet salés et poivrés sur toutes leurs faces, environ 8 minutes.
  4. Retire le poulet, puis fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. Ajoute les tomates concassées, le concentré, le paprika et le laurier, puis laisse mijoter 5 minutes.
  6. Remets le poulet, verse l'eau, couvre et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
  7. Incorpore les haricots cuits, rectifie l'assaisonnement et poursuis la cuisson 10 minutes pour que la sauce épaississe.
  8. Sers bien chaud avec du riz blanc.

变化做法与小窍门

Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre coupées en cubes, qui cuisent avec la sauce.

Pour les enfants. Retire le piment et réduis le paprika pour une saveur plus douce.

Ecomely 原创食谱。