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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Frita (omelette-tajine algérienne):成品照片
示意图片:Cuautla de Morelos — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
家常菜

Frita (omelette-tajine algérienne)

La frita est une préparation algérienne de pâte feuilletée frite, garnie d'un mélange d'oignon, de poivron, de tomate et de piment. Elle se mange chaude, en tranches, comme un repas rapide ou un en-cas.

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食材

食材

Garniture

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Fais revenir les oignons et les poivrons dans l'huile à feu doux pendant 10 minutes.
  2. Ajoute l'ail, le piment, les tomates coupées et le paprika, puis laisse réduire 10 minutes jusqu'à obtenir une garniture confite.
  3. Étale la pâte feuilletée dans un plat à four huilé ou une grande poêle allant au four.
  4. Étale la garniture sur la pâte et creuse quelques puits pour y casser les œufs.
  5. Casse les œufs dans les puits, assaisonne et ajoute le fromage râpé si tu en utilises.
  6. Cuis au four à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les œufs pris.
  7. Découpe en parts et sers chaud.

变化做法与小窍门

Version sans œufs. Remplace les œufs par une cuillerée de fromage râpé dans la garniture.

Avec ce qu'on trouve ici. La pâte feuilletée peut être remplacée par une pâte brisée maison.

Ecomely 原创食谱。