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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Frites met satésaus：食谱插图
家常菜

Frites met satésaus

Une portion de frites arrosée de sauce satay onctueuse, à la cacahuète, légèrement sucrée et pimentée. C'est une variante très populaire dans les friteries, héritée de la forte présence de la cuisine indonésienne aux Pays-Bas.

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食材

食材

Sauce satay maison

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Coupe les pommes de terre en bâtonnets et rince-les à l'eau froide, puis sèche-les soigneusement.
  2. Fais une première friture à 140 °C pendant 5 minutes, égoutte et laisse reposer 10 minutes.
  3. Remonte l'huile à 180 °C et refais frire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les frites soient dorées.
  4. Pour la sauce maison, fais chauffer l'huile, fais revenir l'ail écrasé 1 minute, puis ajoute le beurre de cacahuète, le lait de coco, le ketjap manis et le sambal.
  5. Laisse mijoter 5 minutes en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse, puis ajoute le jus de citron vert.
  6. Nappe les frites de sauce satay chaude et sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Sauce satay du commerce. Gagne du temps en utilisant une sauce satay toute prête, simplement réchauffée avec quelques gouttes d'eau.

Ecomely 原创食谱。