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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Fusilli：成品照片
示意图片：Nnaluci — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
意面和米饭

Fusilli

Pâte sèche en forme de spirale, originaire du sud de l'Italie, notamment de Campanie. Ses torsades accrochent la sauce dans leurs sillons, ce qui en fait une pâte idéale pour les sauces tomate, pesto ou fromagères.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

407 千卡 每份

蛋白质
13.2 克
碳水化合物
67 克
其中糖
2.6 克
脂肪
8.2 克
其中饱和脂肪
1.7 克
膳食纤维
3.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau avec une poignée de sel.
  2. Plongez les fusilli et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet, en général 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  3. Pendant la cuisson, faites chauffer la sauce à feu doux avec la gousse d'ail écrasée, en la retirant avant de servir.
  4. Réservez un fond de louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
  5. Versez les fusilli dans la sauce chaude et mélangez à feu doux, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
  6. Servez aussitôt, parsemé de parmesan et de poivre fraîchement moulu.

变化做法与小窍门

Au pesto frais. Mixez une botte de basilic avec de l'huile d'olive, du parmesan et quelques pignons pour un pesto maison.

Ecomely 原创食谱。