Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Fuul au citron (فول بالليمون)：食谱插图
早餐

Fuul au citron (فول بالليمون)

Une purée de fèves fondantes relevée de citron, de cumin et d'huile d'olive. C'est un petit-déjeuner populaire au Yémen, mangé avec du pain chaud et souvent accompagné de tomates et d'oignons crus.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Si tu utilises des fèves sèches, fais-les tremper une nuit dans de l'eau froide, puis égoutte-les.
  2. Cuis les fèves dans une grande casserole d'eau à gros bouillon pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Égoutte-les en gardant un peu d'eau de cuisson.
  3. Écrase grossièrement les fèves avec une fourchette ou un pilon, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si besoin.
  4. Ajoute le jus de deux citrons, le cumin, le sel et le poivre, puis mélange bien.
  5. Dans une poêle, fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans 2 cuillères d'huile jusqu'à coloration dorée.
  6. Dépose les fèves dans un plat creux, arrose-les du mélange oignon-ail et d'un filet d'huile d'olive.
  7. Garnis de tomate coupée en dés, de persil haché et de piment doux, puis sers avec le troisième citron coupé en quartiers.

变化做法与小窍门

Version rapide. Utilise deux boîtes de fèves cuites égouttées et ignore la phase de trempage et de cuisson longue.

Ecomely 原创食谱。