这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
营养成分
385 千卡 每份
- 蛋白质
- 4.7 克
- 碳水化合物
- 86.3 克
- 其中糖
- 37.5 克
- 脂肪
- 1.7 克
- 其中饱和脂肪
- 0.3 克
- 膳食纤维
- 0.8 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Lave le riz à plusieurs eaux puis fais-le tremper dans de l'eau tiède pendant 4 heures.
- Égoutte le riz et mixe-le avec 300 ml d'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Ajoute la levure, le sucre et le sel, puis mélange. Couvre et laisse reposer 12 heures dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte gonfle et sente légèrement aigre.
- Ajoute le reste d'eau tiède et la vanille si tu l'utilises, puis mélange bien. La pâte doit être fluide, comme une crème épaisse.
- Chauffe un moule à mofo ou une petite poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonne-la légèrement d'huile.
- Verse une petite louche de pâte et laisse cuire à couvert 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la surface soit sèche et que les bords se décollent.
- Démoule la galette et sers-la tiède, éventuellement saupoudrée de sésame.
变化做法与小窍门
Version plus douce. Remplace 50 g de sucre par du miel pour une saveur plus ronde.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la levure de boulanger manque, utilise 2 c. à soupe de levain de pain liquide ou un peu de levure chimique.
Ecomely 原创食谱。