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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Gâteau de Monaco (gâteau monégasque):食谱插图
下午茶和烘焙

Gâteau de Monaco (gâteau monégasque)

Gâteau moelleux parfumé à la fleur d'oranger, aux œufs et à la farine, à déguster au goûter ou au petit-déjeuner. Recette familiale simple, typique des pâtisseries de la Principauté.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

353 千卡 每份

蛋白质
8 克
碳水化合物
41.1 克
其中糖
20 克
脂肪
16.8 克
膳食纤维
1.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre et farine un moule à cake de 25 cm.
  2. Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair.
  3. Ajoute l'huile, le lait, l'eau de fleur d'oranger, le zeste d'orange et la vanille, puis mélange.
  4. Incorpore la farine, la levure et le sel tamisés, en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. Verse la pâte dans le moule et enfourne 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame ressorte sèche.
  6. Laisse tiédir 10 minutes, démoule sur une grille et laisse refroidir complètement.
  7. Saupoudre de sucre glace avant de servir si tu le souhaites.

变化做法与小窍门

Version glacée. Nappe le gâteau refroidi d'un glaçage au sucre glace délayé avec un peu d'eau de fleur d'oranger.

Ecomely 原创食谱。