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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Gâteau de tapioca au coco (keke tapioka niu)：食谱插图
下午茶和烘焙

Gâteau de tapioca au coco (keke tapioka niu)

Un gâteau élastique et translucide aux perles de tapioca cuites dans le lait de coco. Sa texture gélatineuse et sa saveur douce en font une spécialité de fête.

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食材

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做法

  1. Fais tremper le tapioca dans 300 ml d'eau tiède pendant 30 minutes.
  2. Égoutte-le, puis fais-le cuire dans le lait de coco à feu doux avec le sucre et le sel, en remuant, pendant 20 minutes.
  3. Fouette les œufs, puis incorpore-les hors du feu avec la vanille.
  4. Préchauffe le four à 170 °C et verse la préparation dans un plat beurré.
  5. Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et légèrement doré.
  6. Laisse reposer avant de servir tiède ou froid.

变化做法与小窍门

Dessus coco. Parsème de noix de coco râpée grillée avant de servir.

Ecomely 原创食谱。