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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Gellur (langues de morue frites)：食谱插图
鱼类

Gellur (langues de morue frites)

Les langues de morue, petites et charnues, sont enrobées de farine et frites à l'huile. Très prisées en Islande, elles ont une texture fondante et un goût iodé.

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食材

食材

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配菜

做法

  1. Rince les langues de morue et sèche-les soigneusement.
  2. Mélange la farine avec le sel et le paprika dans un bol.
  3. Bats l'œuf avec le lait dans un autre bol.
  4. Passe chaque langue dans le mélange lait-œuf, puis dans la farine.
  5. Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
  6. Fais frire les langues par petites quantités pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  7. Égoutte-les sur du papier absorbant et sers aussitôt avec du citron.

变化做法与小窍门

Sans friture. Cuis-les à la poêle avec un peu d'huile, 3 minutes par face.

Ecomely 原创食谱。