Ecomely

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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Gemblong:成品照片
示意图片:PL09Puryono — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Gemblong

Galette de riz gluant cuite à la vapeur puis pressée, généralement enrobée de noix de coco au sucre de palme. Un en-cas traditionnel de Java, très moelleux et collant.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

586 千卡 每份

蛋白质
7.3 克
碳水化合物
74.4 克
其中糖
27.1 克
脂肪
27.3 克
其中饱和脂肪
23 克
膳食纤维
5.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélange la farine de riz gluant avec le lait de coco, le sel et la feuille de pandan jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
  2. Verse la pâte dans un moule huilé et fais cuire à la vapeur pendant 25 à 30 minutes.
  3. Fais fondre le sucre de palme avec l'eau dans une petite casserole à feu doux.
  4. Mélange la noix de coco râpée avec une partie du sirop de sucre de palme.
  5. Une fois la pâte cuite, laisse-la tiédir puis coupe-la en morceaux.
  6. Roule chaque morceau dans la noix de coco sucrée et sers.

Ecomely 原创食谱。