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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ghandi Bread (pain Ghandi)：食谱插图
早餐

Ghandi Bread (pain Ghandi)

Petit pain rond à croûte fine et mie tendre, parfumé à la cardamome et au safran, souvent servi avec du thé. Il évoque les pains de boulangerie de quartier d'Iran et se mange volontiers au goûter.

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食材

食材

Dorure

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

404 千卡 每份

蛋白质
13.6 克
碳水化合物
53.5 克
其中糖
3.8 克
脂肪
14 克
膳食纤维
2.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais infuser le safran dans le lait tiède pendant 10 minutes.
  2. Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cardamome dans un grand bol.
  3. Ajoute le lait safrané, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte élastique.
  4. Laisse lever 1 heure couvert, jusqu'au doublement du volume.
  5. Dégaze la pâte, forme 4 petites boules bien lisses et pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Laisse-les lever encore 30 minutes, puis dore-les au pinceau avec le mélange jaune d'œuf et lait.
  7. Parsème de pistaches si tu en utilises et enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
  8. Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.

变化做法与小窍门

Version aux fruits secs. Ajoute 40 g de raisins secs au moment de pétrir.

Avec ce qu'on trouve ici. Le safran se trouve chez les épiciers orientaux ; sans lui, remplace-le par une pincée de curcuma pour la couleur.

Ecomely 原创食谱。