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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Gombo à la tomate：食谱插图
家常菜

Gombo à la tomate

Des gombos mijotés dans une sauce tomate parfumée à l'oignon et à l'ail. Le gombo devient fondant et légèrement gluant, un classique des plats familiaux sahariens et ouest-africains.

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食材

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配菜

做法

  1. Lavez les gombos, coupez les pointes et laissez-les entiers si petits, sinon coupez-les en rondelles.
  2. Émincez les oignons et faites-les dorer dans l'huile à feu moyen pendant 8 minutes.
  3. Ajoutez l'ail, puis les tomates râpées et le concentré. Laissez réduire 5 minutes en remuant.
  4. Assaisonnez avec le sel, le cumin et le paprika, puis versez l'eau et portez à ébullition.
  5. Ajoutez les gombos, baissez le feu et laissez mijoter à découvert 20 à 25 minutes.
  6. Remuez doucement de temps en temps pour éviter que le gombo n'accroche au fond.
  7. Servez quand la sauce est nappante et les gombos tendres, avec du pain ou du riz.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Si le gombo frais est introuvable, utilisez du gombo surgelé, sans le décongeler, en prolongeant la cuisson de 5 minutes.

Ecomely 原创食谱。