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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Gombo aux haricots (mmatlhware wa dinawa)：食谱插图
素食

Gombo aux haricots (mmatlhware wa dinawa)

Un ragoût végétal où le gombo se fond dans la sauce pour la rendre onctueuse, accompagné de haricots rouges. Simple et nourrissant, il est très souvent préparé en semaine dans les foyers botswanais.

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食材

食材

香料和调味

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配菜

做法

  1. Lave le gombo, coupe les extrémités et tranche-le en rondelles de 1 cm.
  2. Émince les oignons et écrase l'ail, puis hache grossièrement les tomates.
  3. Chauffe l'huile et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Ajoute l'ail, le curcuma et les tomates, puis laisse cuire 5 minutes en écrasant les tomates.
  5. Incorpore le gombo et remue 3 minutes pour l'enrober.
  6. Ajoute les haricots et l'eau, puis couvre et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
  7. Découvre et laisse réduire 5 minutes si la sauce est trop liquide, en remuant souvent.
  8. Assaisonne et sers bien chaud.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Si le gombo frais manque, utilise du gombo surgelé sans le décongeler avant cuisson.

Ecomely 原创食谱。