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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Gula melaka sponge (kek gula melaka)：食谱插图
下午茶和烘焙

Gula melaka sponge (kek gula melaka)

Un gâteau moelleux et aérien parfumé au sucre de palme caramélisé et au lait de coco, typique des pâtisseries malaises et singapouriennes. Il se coupe en carrés pour le goûter ou le café de l'après-midi.

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食材

食材

Sirop

香料和调味

营养成分

441 千卡 每份

蛋白质
5.3 克
碳水化合物
74.6 克
其中糖
61 克
脂肪
13.1 克
膳食纤维
0.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule carré de 20 cm.
  2. Fais fondre le sucre de palme dans l'eau à feu doux pendant 5 minutes, puis laisse tiédir.
  3. Fouette les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  4. Incorpore la farine tamisée, la levure et le sel en mélangeant doucement à la spatule.
  5. Ajoute le sirop de sucre de palme, le lait de coco, le beurre fondu et la vanille en pliant délicatement.
  6. Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
  7. Laisse tiédir avant de démouler et de découper en carrés.

变化做法与小窍门

Version marbrée. Verse une cuillère de sirop de sucre de palme dans la pâte et fais un léger marbrage avec un couteau avant d'enfourner.

Avec ce qu'on trouve ici. Si le sucre de palme est introuvable, utilise du sucre roux foncé avec une cuillère de mélasse.

Ecomely 原创食谱。