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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Gurassa bil-ful (قراصة بالفول):食谱插图
家常菜

Gurassa bil-ful (قراصة بالفول)

Galette fine et croustillante garnie de fèves écrasées, relevée d'oignon et d'huile. C'est un plat de rue et de petit-déjeuner très populaire au Soudan.

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食材

食材

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做法

  1. Écrase grossièrement les fèves avec une fourchette, en gardant quelques morceaux entiers.
  2. Fais revenir les oignons émincés dans 2 cuillères d'huile jusqu'à les dorer, environ 8 minutes.
  3. Ajoute les fèves, le cumin, le sel et le piment, puis chauffe 5 minutes en remuant.
  4. Fais chauffer les galettes à sec dans une poêle quelques secondes de chaque côté pour les rendre souples.
  5. Étale les fèves chaudes sur chaque galette, ajoute les tomates coupées en dés et un peu de persil.
  6. Arrose d'huile et de citron vert, replie les galettes et fais-les dorer 2 minutes à la poêle avant de servir.

变化做法与小窍门

Au petit-déjeuner. Ajoute un œuf battu dans la poêle avec les fèves pour un plat plus complet.

Ecomely 原创食谱。