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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Halal snack pack：成品照片
示意图片：Photo by Kenneth Miller — CC0, Wikimedia Commons
家常菜

Halal snack pack

Barquette de frites garnies de viande de döner émincée, de sauce à l'ail et de sauce piquante. Plat de street food très populaire en Australie, notamment la nuit après une sortie.

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食材

食材

Sauce piquante

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en bâtonnets épais. Rince-les puis sèche-les soigneusement.
  2. Fais frire les frites dans l'huile à 160 °C pendant 6 à 8 minutes, puis égoutte-les. Remonte la friteuse à 180 °C et refrigère-les une minute pour un résultat croustillant.
  3. Mélange la viande avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Fais-la dorer à la poêle très chaude 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et légèrement caramélisée.
  4. Prépare la sauce à l'ail en écrasant une gousse d'ail dans le yaourt avec le citron et une pincée de sel.
  5. Émince la laitue et coupe la tomate en petits dés.
  6. Dans une barquette, dispose les frites, puis la viande, la laitue et la tomate.
  7. Arrose de sauce à l'ail et de sauce piquante et sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Version végétarienne. Remplace la viande par des pois chiches rôtis au paprika, ou des falafels.

Avec ce qu'on trouve ici. Le snack pack se fait très bien avec un kebab maison : une viande de poulet émincée fera parfaitement l'affaire.

Ecomely 原创食谱。