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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Halva à la pistache (halvo pista)：食谱插图
下午茶和烘焙

Halva à la pistache (halvo pista)

Une douceur dense et sablée, préparée en faisant torréfier la farine dans le beurre puis en la sucrant, avec des pistaches concassées. Elle se découpe en carrés et se déguste en petites portions.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

416 千卡 每份

蛋白质
6 克
碳水化合物
44.5 克
其中糖
26.5 克
脂肪
23.2 克
膳食纤维
2.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux.
  2. Ajoute la farine et remue sans arrêt pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit blond et odorant.
  3. Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau à feu doux pour obtenir un sirop léger.
  4. Verse le sirop chaud sur la farine torréfiée en fouettant vivement.
  5. Ajoute la cardamome et la moitié des pistaches concassées, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  6. Tasse la préparation dans un plat tapissé de papier cuisson.
  7. Parsème le dessus du reste de pistaches et laisse refroidir.
  8. Découpe en carrés une fois bien ferme.

变化做法与小窍门

Version parfumée. Ajoute une cuillère d'eau de rose au sirop pour un parfum floral.

Ecomely 原创食谱。