Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Haricots pilés (adzewa)：食谱插图
家常菜

Haricots pilés (adzewa)

Des haricots cuits longuement puis écrasés avec de l'huile de palme, de l'oignon et du piment jusqu'à obtenir une purée onctueuse. C'est un accompagnement simple et réconfortant de la cuisine ghanéenne.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Fais tremper les haricots secs dans de l'eau une nuit, puis rince-les.
  2. Fais-les cuire dans 1 l d'eau à feu moyen pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et que la peau se détache.
  3. Égoutte les haricots en gardant un peu d'eau de cuisson.
  4. Hache finement un oignon et les piments.
  5. Dans une grande poêle, chauffe l'huile de palme et fais revenir la moitié de l'oignon avec le piment 4 minutes.
  6. Ajoute les haricots et écrase-les grossièrement à la cuillère, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si besoin.
  7. Assaisonne avec le sel et le poivre, puis mélange 5 minutes à feu doux.
  8. Émince le reste de l'oignon en garniture et sers chaud.

变化做法与小窍门

Version aux œufs. Sers les haricots pilés avec des œufs durs coupés en deux pour un repas plus complet.

Avec ce qu'on trouve ici. Les haricots blancs en conserve, rincés et égouttés, réduisent le temps de cuisson à 10 minutes.

Ecomely 原创食谱。