这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
配菜
营养成分
552 千卡 每份
- 蛋白质
- 29.3 克
- 碳水化合物
- 55.5 克
- 其中糖
- 5.5 克
- 脂肪
- 19.8 克
- 其中饱和脂肪
- 9.4 克
- 膳食纤维
- 17 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Rince les pois cassés à l'eau froide et fais-les tremper 1 heure si tu as le temps.
- Mets les pois dans une casserole avec l'eau et le laurier, porte à ébullition, puis écume la surface.
- Laisse mijoter à feu doux 45 à 60 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les pois soient très tendres et que la préparation s'épaississe.
- Pendant ce temps, fais revenir le lard dans une poêle 5 minutes, puis ajoute les oignons et le beurre, et fais-les dorer 8 minutes.
- Retire le laurier, écrase grossièrement les pois avec une cuillère en bois et assaisonne de sel et de poivre.
- Sers la bouillie chaude, nappée de lard et d'oignons dorés.
变化做法与小窍门
Version végétarienne. Remplace le lard par des oignons caramélisés au beurre et un peu d'huile fumée.
Ecomely 原创食谱。