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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Hiefelcher (Hiefelcher)：食谱插图
家常菜

Hiefelcher (Hiefelcher)

Tarte salée luxembourgeoise garnie d'un mélange de fromage frais, de lard fumé et d'œufs battus, à la pâte dorée et crémeuse. On la déguste tiède, en entrée ou avec une salade, surtout en automne et en hiver.

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食材

食材

Pâte

Garniture

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

922 千卡 每份

蛋白质
33.4 克
碳水化合物
48.1 克
其中糖
6.3 克
脂肪
64.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélangez la farine, le sel et le beurre froid coupé en morceaux jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  2. Ajoutez l'œuf et l'eau froide progressivement, puis pétrissez brièvement en une boule lisse. Filmez et laissez reposer 30 minutes au frais.
  3. Préchauffez le four à 190 °C. Étalez la pâte et foncez un moule à tarte de 24 cm.
  4. Faites revenir les lardons à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez l'oignon et laissez-le fondre 3 minutes.
  5. Dans un saladier, fouettez le fromage blanc, les œufs, la crème, le fromage râpé, la muscade, le poivre et le persil.
  6. Répartissez les lardons et l'oignon sur le fond de tarte, puis versez la préparation au fromage par-dessus.
  7. Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre ne tremble plus.
  8. Laissez tiédir 10 minutes avant de découper.

变化做法与小窍门

Version végétarienne. Remplacez les lardons par des champignons poêlés et ajoutez un peu de thym.

Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage blanc peut être remplacé par du fromage frais type Philadelphia ou du ricotta bien égoutté.

Ecomely 原创食谱。