Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Hongtak samhap (bossam au kimchi)：成品照片
示意图片：egg (Hong, Yun Seon) — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
肉类

Hongtak samhap (bossam au kimchi)

Le hongtak samhap est une assiette de porc bouilli en tranches servie avec du kimchi, des feuilles de laitue et du hongeohoe, du raie fermenté. Chaque bouchée se compose en enroulant la viande dans une feuille avec du kimchi et de la pâte de piment.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

Sauce

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Mets le porc dans une grande casserole avec l'eau, l'oignon, le gingembre et le vin de riz, puis porte à ébullition.
  2. Écume, baisse le feu et laisse frémir 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que la viande se pique facilement à la fourchette.
  3. Laisse reposer la viande 10 minutes dans son bouillon, puis découpe-la en tranches fines.
  4. Mélange le kimchi égoutté avec le gochujang, le sucre et l'huile de sésame pour préparer une sauce.
  5. Dresse le porc, le kimchi, le hongeohoe et les feuilles de laitue sur un plat, et laisse chacun se servir en enroulant.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de hongeohoe, remplace-le par des anchois au sel finement hachés, ou ajoute simplement un peu plus de kimchi.

Ecomely 原创食谱。