Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Hopi (ragoût de haricots et riz):食谱插图
意面和米饭

Hopi (ragoût de haricots et riz)

Riz cuit avec des haricots rouges dans un lait de coco parfumé, relevé de bacon fumé. Un plat de tous les jours, réconfortant et très nourrissant, servi avec de la viande ou du poisson.

做过了吗?来评个分

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

707 千卡 每份

蛋白质
22.4 克
碳水化合物
80.8 克
其中糖
7.4 克
脂肪
29.8 克
其中饱和脂肪
19.5 克
膳食纤维
12 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Égoutte les haricots trempés, rince-les et fais-les cuire dans de l'eau non salée pendant 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Dans une grande casserole, fais revenir les lardons dans l'huile, puis ajoute l'oignon et le poivron émincés.
  3. Ajoute l'ail, le thym et le laurier, puis le riz rincé et brièvement grillé dans la graisse.
  4. Verse le lait de coco, l'eau et les haricots avec leur cuisson, puis assaisonne.
  5. Porte à ébullition, baisse le feu, couvre et laisse cuire environ 20 minutes sans remuer jusqu'à absorption du liquide.
  6. Laisse reposer 5 minutes à couvert, aère à la fourchette et sers chaud.

变化做法与小窍门

Végétarien. Remplace le bacon par de l'huile et une cuillère de paprika fumé pour garder le goût fumé.

Ecomely 原创食谱。