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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Hsi ye (ဆီရည်)：食谱插图
汤品

Hsi ye (ဆီရည်)

Un bouillon léger et huileux, parfumé à l'oignon, à l'ail et au poisson, typique des repas birmans quotidiens. Il se boit chaud, accompagné de riz, et réchauffe agréablement.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

227 千卡 每份

蛋白质
15.8 克
碳水化合物
5.4 克
其中糖
3.1 克
脂肪
15.5 克
其中饱和脂肪
2.3 克
膳食纤维
1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais dorer les oignons 6 à 8 minutes.
  2. Ajoute l'ail et le curcuma et remue 1 minute.
  3. Verse le bouillon de poisson et porte à ébullition, puis baisse le feu.
  4. Ajoute les morceaux de poisson et laisse frémir 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  5. Incorpore la sauce de poisson, assaisonne avec le sel et le poivre et laisse mijoter 5 minutes.
  6. Sers chaud, avec du riz à côté, et un filet de citron vert si tu le souhaites.

变化做法与小窍门

Version aux légumes. Ajoute des pousses de soja ou des feuilles d'épinards dans le bouillon en fin de cuisson.

Avec ce qu'on trouve ici. Le bouillon de poisson se fait avec un cube de bouillon de volaille et quelques gouttes de sauce de poisson.

Ecomely 原创食谱。