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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ibihaza (courge cuite)：食谱插图
素食

Ibihaza (courge cuite)

Morceaux de courge cuits à l'étouffée avec un peu d'oignon jusqu'à devenir fondants et légèrement sucrés. Un accompagnement doux et réconfortant, souvent servi avec le plat principal.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

120 千卡 每份

蛋白质
2.8 克
碳水化合物
10.3 克
其中糖
4.6 克
脂肪
7.2 克
其中饱和脂肪
0.9 克
膳食纤维
1.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en cubes de 3 cm environ.
  2. Émince finement l'oignon.
  3. Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
  4. Ajoute les morceaux de courge, sale légèrement et mélange pour les enrober d'huile.
  5. Verse l'eau, couvre et laisse cuire à feu doux 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
  6. Vérifie la cuisson : la courge doit s'écraser facilement à la fourchette. Ajoute un peu d'eau si elle attache.
  7. Rectifie le sel et sers chaud.

变化做法与小窍门

En purée. Écrase grossièrement la courge cuite à la fourchette pour une texture plus onctueuse, adaptée aux enfants.

Ecomely 原创食谱。