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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ilōk jilōñ (crabe en purée sucrée)：食谱插图
鱼类

Ilōk jilōñ (crabe en purée sucrée)

Chair de crabe mêlée à du lait de coco et du sucre de canne, cuite jusqu'à obtenir une purée douce et onctueuse. Un mets traditionnel des fêtes et des repas de famille.

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食材

食材

香料和调味

营养成分

445 千卡 每份

蛋白质
21.9 克
碳水化合物
39.3 克
其中糖
27.8 克
脂肪
21.9 克
其中饱和脂肪
17.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Émiette finement la chair de crabe en retirant les cartilages.
  2. Dans une casserole, chauffe le lait de coco avec le sucre jusqu'à dissolution complète.
  3. Ajoute le crabe émietté et cuis à feu doux en remuant 15 minutes.
  4. Hors du feu, incorpore l'œuf battu en fouettant pour lier la préparation.
  5. Remets à feu très doux 5 minutes sans faire bouillir, jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
  6. Sers tiède dans de petites coupelles.

变化做法与小窍门

Version salée. Supprime le sucre et augmente le sel, en ajoutant une pincée de piment.

Ecomely 原创食谱。