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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Imyumbati (manioc râpé cuit)：食谱插图
家常菜

Imyumbati (manioc râpé cuit)

Du manioc frais râpé, cuit à la vapeur ou à l'eau puis malaxé avec de l'huile de palme, pour une texture moelleuse et filandreuse. C'est un accompagnement traditionnel et rustique du Rwanda.

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食材

营养成分

453 千卡 每份

蛋白质
3.3 克
碳水化合物
90.8 克
其中糖
4.3 克
脂肪
7.5 克
其中饱和脂肪
0.9 克
膳食纤维
4.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche le manioc, coupe-le en morceaux et retire le fil central si nécessaire.
  2. Râpe-le finement à la râpe ou au robot.
  3. Fais chauffer l'eau salée dans une casserole et ajoute le manioc râpé.
  4. Laisse cuire à couvert 25 à 30 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pâte soit tendre.
  5. Égoutte légèrement, puis incorpore l'huile de palme en malaxant pour obtenir une texture homogène.

变化做法与小窍门

Version à la vapeur. Cuis le manioc râpé à la vapeur pendant 20 minutes pour une texture plus ferme et moins humide.

Ecomely 原创食谱。