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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Inyoni (poisson frit du lac Tanganyika)：食谱插图
鱼类

Inyoni (poisson frit du lac Tanganyika)

Petits poissons du lac Tanganyika frits jusqu'à devenir croustillants, relevés d'un trait de citron. On les mange entiers, généralement avec de la bouillie ou des bananes au Burundi.

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食材

食材

香料和调味

营养成分

116 千卡 每份

蛋白质
0.1 克
碳水化合物
0.7 克
其中糖
0.4 克
脂肪
11.6 克
其中饱和脂肪
1.3 克
膳食纤维
0.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Rince les poissons, sèche-les soigneusement avec du papier absorbant et assaisonne-les de sel, poivre et paprika.
  2. Chauffe l'huile dans une poêle profonde à environ 180 °C, jusqu'à ce qu'un petit morceau de pain grésille immédiatement.
  3. Plonge les poissons par petites quantités et fais-les frire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  4. Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt avec des quartiers de citron.

变化做法与小窍门

Version grillée. Fais griller les poissons sur un gril ou une poêle en fonte avec un peu d'huile, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ecomely 原创食谱。