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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Kaduu-kalam (pilaf à la citrouille):食谱插图
意面和米饭

Kaduu-kalam (pilaf à la citrouille)

Le kaduu-kalam est un pilaf d'automne où la citrouille fond avec le riz, les carottes et les oignons. Son goût sucré-salé et sa couleur dorée en font un plat familial typique de la saison froide.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

510 千卡 每份

蛋白质
9.3 克
碳水化合物
89.5 克
其中糖
7.3 克
脂肪
11.7 克
其中饱和脂肪
1.5 克
膳食纤维
3.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide, puis égoutte-le.
  2. Émince les oignons et coupe les carottes en bâtonnets, la citrouille en cubes d'environ 2 cm.
  3. Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir les oignons 5 minutes.
  4. Ajoute les carottes et la citrouille, puis fais-les cuire 8 à 10 minutes en remuant.
  5. Ajoute le riz, mélange, puis verse l'eau chaude, sale, poivre et ajoute le cumin.
  6. Couvre et laisse cuire à feu doux 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 10 minutes avant de servir.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Ajoute les raisins secs au moment de verser l'eau pour une note plus douce.

Ecomely 原创食谱。