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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kai nam (œuf au bouillon)：食谱插图
汤品

Kai nam (œuf au bouillon)

Un œuf poché dans un bouillon clair et chaud, parfumé à la ciboule et au poivre. C'est un petit-déjeuner ou un repas léger simple et réconfortant, servi tôt le matin au Laos.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

104 千卡 每份

蛋白质
7.8 克
碳水化合物
2.1 克
其中糖
1.3 克
脂肪
7.1 克
其中饱和脂肪
2 克
膳食纤维
0.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Porte le bouillon à frémissement dans une casserole.
  2. Ajoute la sauce de poisson et l'ail écrasé, puis laisse infuser cinq minutes.
  3. Casse les œufs un par un dans une petite louche et glisse-les doucement dans le bouillon frémissant.
  4. Laisse pocher trois à quatre minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
  5. Répartis les œufs dans des bols, verse le bouillon par-dessus et parsème de ciboules hachées et de poivre blanc.

变化做法与小窍门

Avec des vermicelles. Ajoute des vermicelles de riz dans le bouillon pour en faire un repas plus complet.

Ecomely 原创食谱。