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Kakoda (salade de thon à la noix de coco)：食谱插图
沙拉和前菜

Kakoda (salade de thon à la noix de coco)

Le kakoda est une salade de thon cru marinée au jus de citron vert et nappée de lait de coco, plat national des Fidji servi frais. Le citron vert « cuit » le poisson en quelques minutes et lui donne une texture ferme et brillante.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

411 千卡 每份

蛋白质
33.2 克
碳水化合物
8.2 克
其中糖
6 克
脂肪
26.2 克
其中饱和脂肪
18.1 克
膳食纤维
3.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把金枪鱼切成1.5厘米见方的小丁，去掉深色的部分和鱼刺。
  2. 把鱼丁放进大碗，倒入青柠檬汁拌匀。
  3. 放进冰箱冷藏10分钟，直到鱼丁边缘变得不透明。
  4. 把红洋葱切成细丝，番茄去籽后切成小丁。
  5. 把洋葱、番茄和切碎的辣椒加入鱼丁中，再加盐和胡椒调味。
  6. 倒入冰凉的椰奶轻轻拌匀，撒上香菜，马上享用。

变化做法与小窍门

家里能买到的替代方案. 如果买不到新鲜金枪鱼，可以用冷冻的刺身级金枪鱼块，放在冰箱里慢慢解冻。

Ecomely 原创食谱。