Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kalitunda：食谱插图
素食

Kalitunda

Plat simple et nourrissant combinant patates douces fondantes et haricots mijotés en sauce oignon-tomate. Très courant dans les foyers ougandais, il est doux, consistant et sans viande.

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食材

食材

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做法

  1. Épluche les patates douces et coupe-les en gros cubes d'environ 3 cm.
  2. Émince les oignons et coupe les tomates en dés.
  3. Fais revenir les oignons dans l'huile 5 minutes, puis ajoute les tomates et laisse cuire 5 minutes.
  4. Ajoute les patates douces, les épices et 300 ml d'eau, puis couvre et cuis 15 minutes à feu moyen.
  5. Incorpore les haricots et leur jus de cuisson, puis poursuis 10 minutes à couvert.
  6. Écrase grossièrement une partie des patates pour épaissir la sauce.
  7. Vérifie la cuisson : les patates doivent être fondantes sans être en bouillie.
  8. Rectifie le sel et sers chaud avec de la coriandre.

变化做法与小窍门

Version épicée. Ajoute un piment haché avec les oignons pour une touche plus relevée.

Ecomely 原创食谱。