Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kålrotsbiff (steak de rutabaga)：食谱插图
家常菜

Kålrotsbiff (steak de rutabaga)

Galette dorée à base de rutabaga râpé, d'oignon et d'œuf, très répandue dans les îles Åland. Croustillante à l'extérieur et tendre au cœur, elle se sert avec de la purée et une sauce brune.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Épluche le rutabaga et râpe-le finement. Émince l'oignon.
  2. Fais cuire le rutabaga râpé et l'oignon dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égoutte-les très bien en pressant.
  3. Laisse refroidir 5 minutes, puis mélange avec les œufs battus, la farine, le sel, le poivre et la muscade.
  4. Forme des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur avec les mains humides.
  5. Fais chauffer le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen.
  6. Fais dorer les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une croûte bien colorée.
  7. Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud avec la purée.

变化做法与小窍门

Version aux herbes. Ajoute une cuillère à soupe de persil et d'aneth hachés au mélange pour un goût plus frais.

Avec ce qu'on trouve ici. Le rutabaga se remplace facilement par du navet jaune ou du céleri-rave.

Ecomely 原创食谱。