这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
368 千卡 每份
- 蛋白质
- 46.2 克
- 碳水化合物
- 25.4 克
- 其中糖
- 6.3 克
- 脂肪
- 7.9 克
- 其中饱和脂肪
- 2.3 克
- 膳食纤维
- 4.7 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Place le veau dans une grande casserole avec l'eau froide et porte doucement à ébullition.
- Écume soigneusement la surface pendant les premières minutes.
- Ajoute l'oignon entier, le laurier, les grains de poivre et le sel, puis laisse frémir à couvert pendant 1 heure.
- Épluche les carottes et les pommes de terre, coupe-les en gros morceaux et ajoute-les dans la soupe.
- Ajoute le poireau lavé et coupé en rondelles, puis poursuis la cuisson 25 minutes.
- Retire la viande, effiloche-la et remets-la dans la soupe avant de servir avec du persil haché.
变化做法与小窍门
Version d'été. Remplace les pommes de terre par des pommes de terre nouvelles et ajoute des petits pois en fin de cuisson.
Ecomely 原创食谱。