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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kande (galettes de haricots)：食谱插图
家常菜

Kande (galettes de haricots)

Galettes de haricots écrasés, mêlés à des oignons et frites à l'huile. Simple et nourrissant, le kande se mange chaud comme en-cas ou en accompagnement d'un repas familial.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

239 千卡 每份

蛋白质
9.2 克
碳水化合物
20.8 克
其中糖
2.4 克
脂肪
11.5 克
其中饱和脂肪
1.6 克
膳食纤维
7.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Écrase grossièrement les haricots cuits à la fourchette ou au pilon, sans les réduire en purée.
  2. Ajoute l'oignon haché, le piment, le sel, le poivre et l'ail en poudre, puis mélange bien.
  3. Incorpore la farine de maïs progressivement jusqu'à obtenir une pâte ferme qui tient en boule.
  4. Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains humides.
  5. Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais dorer les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  6. Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les chaudes.

变化做法与小窍门

Kande aux épices. Ajoute une pincée de cumin et un peu de curcuma à la pâte.

Ecomely 原创食谱。