Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kategna：食谱插图
早餐

Kategna

Petits morceaux d'injera séchés puis sautés dans le niter kibbeh avec du berbéré et de l'oignon. C'est un plat traditionnel du matin, qui valorise les restes d'injera et se mange chaud.

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食材

食材

Garniture

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做法

  1. Coupe les galettes d'injera en fines lanières ou en petits morceaux, puis laisse-les sécher à l'air 20 minutes.
  2. Fais fondre le niter kibbeh dans une poêle à feu moyen.
  3. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
  4. Incorpore l'ail, le berbéré et la cardamome, puis remue 1 minute.
  5. Ajoute l'injera émiettée et mélange vivement pour l'imprégner de beurre épicé.
  6. Arrose de l'eau tiède pour humidifier légèrement et fais chauffer 3 à 4 minutes en remuant.
  7. Assaisonne de sel, puis sers chaud, éventuellement avec un œuf brouillé ou au plat.

变化做法与小窍门

Kategna à l'œuf. Casse un œuf dans la poêle au milieu des morceaux d'injera en fin de cuisson et laisse-le prendre à couvert 2 minutes.

Ecomely 原创食谱。