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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kemel ngebard (poisson fumé grillé)：食谱插图
鱼类

Kemel ngebard (poisson fumé grillé)

Un poisson fumé réchauffé sur la braise, dont la peau devient croustillante et la chair parfumée. Il se déguste avec du piment et du citron vert, en apéritif ou en accompagnement.

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

168 千卡 每份

蛋白质
27.8 克
碳水化合物
2.5 克
其中糖
1.9 克
脂肪
4.8 克
其中饱和脂肪
0.6 克
膳食纤维
1.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le gril du four ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
  2. Coupe le poisson fumé en gros morceaux et retire les arêtes les plus visibles.
  3. Badigeonne les morceaux d'un peu d'huile et dépose-les côté peau sur la grille.
  4. Fais griller 5 à 7 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair chaude.
  5. Pendant ce temps, émince l'oignon et le piment, et coupe les citrons verts en quartiers.
  6. Dresse le poisson, arrose de jus de citron vert et parsème d'oignon et de piment.

变化做法与小窍门

Au barbecue. Fais griller le poisson sur une grille de barbecue pour un goût plus fumé.

Ecomely 原创食谱。